Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Free

Categories: SEMESTER IV
Includes lifetime access

Course Overview

Mata kuliah ini mempelajari tentang karakteristik hasil pertanian,
prinsip-prinsip pengolahan hasil pertanian (pengeringan, emulsi, ekstraksi,
pengawetan dengan bahan kimia, kristalisasi, proses thermal, irradiasi), BTM,
pengemasan dan labeling, keamanan pangan, evaluasi gizi pada proses pengolahan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *